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Biblioteca(s): | INIA Las Brujas.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 05/06/2018
Autoria: | FEIPPE, A.
Afiliación: | MARIA ALICIA FEIPPE FERNANDEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Factores de precosecha y cosecha que afectan la calidad de frutas y hortalizas.
Año de publicación: | 2003
Fuente/Imprenta: | In: Carballo, S.; Feippe, A. (Coords.). Actualización técnica en fisiología y manejo postcosecha de frutas y hortalizas. Seminario/Taller INIA Las Brujas. Canelones (UY): INIA. 2003.
Páginas: | 9 p.
Idioma: | Español
Notas: | INIA Las Brujas
Contenido: | La calidad de una fruta u hortaliza es definida como las combinaciones de aquellas características físlcas y químicas que hacen a un producto poseer atractividad y aceptabilidad por parte del consumidor. Tomando como referencia este concepto. los diferentes países o comunidades determinan los criterios exigidos en la comercialización de productos frescos, a través de normas. Las mismas hacen referencia a ta apariencia, tamaño. forma. color, defectos. sabor y sanidad o inocuidad.
Thesagro: | APTITUD PARA LA CONSERVACION; CALIDAD; COSECHA; FRUTAS; HORTALIZAS; TRATAMIENTO PRECOSECHA.
Categoría del tema: | --
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/9989/1/Feippe-A.-Factores-de-precosecha..-2003.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)

Ejemplares:

LB - (4862-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (4862-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (4889-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (4889-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (9468-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3036 - DIS
LB - (11044-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (11044-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (11066-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (11066-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS